酸豆角爆鸡胗

  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡胗200g
  • 花椒粉适量 料酒适量 生抽适量 食盐适量 食油适量 香葱5g 干红椒5g 生姜5g 酸豆角200g

酸豆角爆鸡胗描述:炒豆角的时候嫌多就留了一小把生豆角出来,切成末用白醋泡上四小时,居然跟外面买的酸豆角一个味,买了三副鸡胗一起爆炒,就成了一道下饭菜。

家常菜炒锅美容

酸豆角爆鸡胗制作步骤

  • 自制酸豆角小半碗。

  • 鸡胗切花刀用食盐、料酒腌制。

  • 姜切丝,干红椒切细末。

  • 热油锅,下姜丝、干红椒小火煸香。

  • 倒入鸡胗炒至卷成花状。

  • 倒入酸豆角翻炒。

  • 加生抽、食盐、花椒粉调味,出锅前撒少许葱花即可。

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