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凉拌鸡胗

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡胗8个
  • 小米椒1根 香菜5g 辣椒油1茶匙 花椒油2ml 芥末油2ml 香油2ml 大蒜4瓣 香葱2根 味精2g 盐2g 老卤2块

凉拌鸡胗描述：家人都很喜欢吃鸡胗，总是炒做，今天创新一下，用春节剩下的老卤酱一下，然后凉拌，开春转暖了，宴客吃点凉拌菜也是不错的哦

卤菜拌

凉拌鸡胗制作步骤

  • 鸡胗个，清水泡去血水

  • 开水烫至变色

  • 冷冻老卤两块，加少许清水化开

  • 将焯好的鸡胗放进去卤分钟，放置一夜入味

  • 第二天捞出控净

  • 切片

  • 香葱两根

  • 切碎

  • 大蒜切末

  • 鸡胗放容器，放入葱末，蒜碎，老干妈辣椒油，少许盐，味精，香油，芥末，花椒油

  • 拌匀加香菜末和小米椒即可

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