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麻辣鸡胗

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 青红椒100g 鸡胗500g
  • 葱花适量 鸡精适量 花椒适量 麻椒适量 糖适量 老抽适量 盐适量 油适量

麻辣鸡胗描述：鸡胗的营养价值也很高，能够消食，有助于消化。以前老迁就家里牙口不好的，都卤着吃了，这次终于麻辣一把，是真好吃啊！

私房菜健脾开胃增强抵抗力健脾养胃冬季菜谱

麻辣鸡胗制作步骤

  • 鸡胗洗净

  • 切薄片

  • 锅里的水烧开，切好的鸡胗倒入，快速焯水

  • 迅速放冷水中过凉

  • 准备花椒和麻椒

  • 青红椒洗净去蒂切圈

  • 锅中放底油，放入花椒和麻椒，小火炒香

  • 把鸡胗放入，大火爆炒

  • 加入老抽

  • 加适量糖

  • 加盐

  • 倒入青红椒，继续翻炒，加鸡精，出锅

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