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大盘鸡(模仿版)

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 琵琶腿1000g 土豆555g 胡萝卜240g 洋葱208g 青椒130g
  • 稻米油适量 盐适量

大盘鸡(模仿版)描述：这道菜是模仿电视上铁刚师傅的糊涂大盘鸡来做的，萌娃特别爱吃。达人用的是西红柿和土豆，我这次将西红柿换成了胡萝卜，又加了两只青椒。

家常菜清真菜炒

大盘鸡(模仿版)制作步骤

  • 备料。

  • 如图将琵琶腿用小刀划两至三个口子，然后抹上盐用手抓捏均匀腌制半个小时。

  • 土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，青椒切不规则的片。

  • 热锅凉油下入胡萝卜煸炒、小煎喂油。

  • 下入土豆一块煸炒约三分钟，注意火候，避免糊锅。

  • 加入青椒炒匀。

  • 放入琵琶腿。

  • 翻匀煸炒约五分钟。

  • 下入洋葱炒匀。

  • 加入适量清水盖盖大火烧开，水开后中火焖六分钟。

  • 用筷子扎一下鸡腿很容易就扎通了，诱人的大盘鸡成功啦！

  • 盛了一半出来，锅里还有一半。

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