重庆黔江鸡杂

当前位置：首页 > 菜谱大全 > 重庆黔江鸡杂

重庆黔江鸡杂

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：鸡胗3个鸡肠3根鸡肝2个

辅料：红辣椒适量豆瓣酱适量酱油适量白糖适量鸡精适量香菜适量大蒜适量洋葱适量醪糟汁适量料酒适量花椒粉适量干花椒粒适量油适量盐适量大白菜适量泡姜适量泡椒适量干辣椒适量: 重庆黔江鸡杂描述：说到重庆黔江的美食，你首先会想到什么？是黔江鸡杂，还是武陵山珍？当地人会自豪地告诉你们：你可能没来过黔江，但你不可能没吃过黔江鸡杂。黔江鸡杂，一道重庆名菜，但在许多大酒店里，你却很难见到它的身影，往往只有街头巷尾的小餐馆才吃得到。味道香辣爽口，黔江鸡杂有干锅做法就是泡椒味的，也有火锅做法，我今天做就是干锅做法，做法其实很简单，最关键的在于鸡杂的处理，保证在滑油的时候成熟度基本一致，如果上桌以后还要加酒精炉，那么滑油的时间要减少，以免火候过了，鸡杂过老就嚼不动; 川菜炒香辣