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醉乌鸡

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 乌鸡1只 糯米1酒盅
  • 白酒150g 盐适量 灵芝适量 姜片适量 大料适量

醉乌鸡描述：中秋节前超市乌鸡特价，也没啥东西买，就买了一只乌鸡，回家看到冰箱还有好多菜没收拾掉，就把它塞冰箱里，做别的菜了，老公中秋后从老家回来带了好多鱼，冰箱都塞不下，就把乌鸡给拿出来做吃了。费点劲但很好吃，我做了一只整鸡，儿子说鸡长得好可怕。

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醉乌鸡制作步骤

  • 糯米洗净用白酒泡小时。

  • 乌鸡一只。

  • 烧开水冲洗乌鸡，掏去乌鸡内脏、撕去后臀肥油。

  • 准备大料、姜片、灵芝。

  • 将泡好的糯米塞进乌鸡肚子里。

  • 用灵芝封口。

  • 用牙签封住。

  • 高压锅内档两只筷子防止鸡粘锅底。

  • 放上乌鸡，剩下的灵芝、姜片、大料、盐、白酒。

  • 添水至鸡/3处。

  • 文火烧分钟住火。

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