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辣鸡胗

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡胗400g 辣椒200g
  • 油适量 盐适量 郫县豆瓣酱适量 糖适量 料酒适量 味精适量

辣鸡胗描述：鸡胗就是鸡的胃脏，胗就是鸡的肌肉肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物。可以炒、涮、炖等，平时我非常喜欢吃鸡胗 ，无论怎么吃都喜欢。

私房菜麻辣炒白领健脾养胃胃寒

辣鸡胗制作步骤

  • 鸡胗洗净切片

  • 用醋和料酒糖煨半小时

  • 辣椒洗净切块

  • 葱炝锅倒鸡胗煸炒

  • 倒豆瓣酱煸炒

  • 倒生抽煸炒

  • 倒辣椒煸炒

  • 放味精煸炒

  • 最后勾芡搅拌均匀出锅

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