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手撕木耳香菇焖鸡

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 木耳50g 香菇50g 鸡腿1个
  • 酱油适量 花椒面适量 干辣椒3个 葱适量 辣椒两个 蒜适量 姜适量 辣椒酱适量 鸡精适量 盐适量 油适量

手撕木耳香菇焖鸡描述：23岁以后第一次吃到这道菜，彼此很爱的人特意为我做的。那时候都是他下厨，我负责等着开饭。不过我很想看看他做菜的时候是什么样子的，几次偷偷溜过去，都被他赶出来。那一次，他塞给正看电视的我一碗木耳，叫我帮他撕成小块，呵呵，我非常地高兴。一边悠闲看着电视一边撕着木耳，终于我也出了一份力

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手撕木耳香菇焖鸡制作步骤

  • 鸡腿解冻洗净，新鲜木耳洗净，木耳加水泡发

  • 姜蒜青椒切丝干辣椒切段葱切成葱花

  • 新鲜香菇去掉菇脚再切丁

  • 木耳不用刀切，用手一个个撕成小块

  • 鸡腿脱骨，肉切成丁，加入盐鸡精酱油花椒面另切少许蒜粒，搅拌均匀，腌制十分钟

  • 备好材料准备开火

  • 锅里加油，微热时加干辣椒姜蒜丝炒香

  • 放入腌制好的鸡肉大火爆炒一分钟

  • 炒至鸡肉变色时加入香菇

  • 再加木耳炒匀

  • 加少许水，盖上锅盖中火焖五分钟

  • 8成熟时加入青椒丝大火翻炒两分钟

  • 加入葱花盐炒匀

  • 出锅啦

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