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茯苓肚煲鸡

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪肚1只 鸡腿3根
  • 油适量 盐适量 枸杞10颗 茯苓粉适量

茯苓肚煲鸡描述:最高大上的做法是做成肚包鸡,一只猪肚包裹整鸡的菜肴,但是我觉得整只猪肚还是要切开,不如直接切开吃的方便了。猪肚是产妇“收肚子”的食疗食材,猪肚味甘,性微温,归脾、胃经,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。平日里很少吃猪肚,月子里妈妈特地挑了两三只煲给我吃。在这道月子食谱里我又加了枸杞当归茯苓,增加食疗效果。

汤炖电饭煲鲜香坐月子产妇

茯苓肚煲鸡制作步骤

  • 猪肚一定要先用盐搓洗,正反面都要,可以去掉大量黄色粘液,然后用淀粉搓洗正反面,最后用料酒浸泡一会去掉臭味。

  • 猪肚在开水中焯去血水,一遇热,猪肚变得很硬很紧。

  • 捞出来,切条。

  • 压力锅中与鸡腿一起,加入葱姜,茯苓粉,枸杞。一起压分钟。

  • 烂啦!妥妥的!

  • 最后才放盐哦。

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