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鸡胗烤串

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡胗400g
  • 椒盐少许 盐少许 鸡蛋清适量 生粉适量 孜然适量 香油适量 生抽少许 料酒适量 自制麻辣红油适量

鸡胗烤串描述:转眼进入夏季,烧烤的季节又来了,马路边上的烧烤渐渐地火起来,闻到那香飘飘的味道,总让人很馋。可是街边的烧烤还是不如自己做的放心。其实烤串很简单,也并不麻烦,只要有烤箱,自己在家完全可以轻松便利地做。如果有烤炉,也有合适的可以烤的地方,那就更方便了,自己做美味烧烤也是享受一种慢生活、一份格外的情调。
鸡胗烤串非常美味诱人,这次家里没有孜然粒,放了孜然粉,外形和味道稍微有点打折扣,不过,还是非常非常惹人吃的。下面就来分享具体做法吧......

夏季烧烤舌尖增强免疫力

鸡胗烤串制作步骤

  • 鸡胗在加了适量料酒的水里泡两个小时

  • 仔细清洗,去掉鸡胗表面粘连的脂肪

  • 切成薄片

  • 加入少许盐,腌制十几分钟

  • 加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油,拌匀

  • 加入生粉、鸡蛋清,搅拌均匀

  • 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上

  • 用烤串签子穿好

  • 放入烤箱中层,上下火,度烤分钟,然后度烤分钟,中途要翻面,要再刷一遍腌鸡胗的酱汁

  • 出炉了

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