当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 鱼香鸡丝

鱼香鸡丝

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 木耳50g 土豆1/2个 胡萝卜1根 青椒1个 鸡大胸肉200g
  • 蒜适量 姜适量 葱适量 辣酱适量 淀粉适量 料酒适量 白糖适量 醋适量 盐适量 油适量

鱼香鸡丝描述：鱼香鸡丝菜谱简介：我做的这道鱼香鸡丝貌似不算太正宗，因为我没有用玉兰片作食材而是改用了土豆，这是因为我家食客爱吃土豆的缘故。个人体会是：土豆加入鱼香鸡丝的队伍，也是很称职的:一是土豆的营养价值很高；二是土豆与其它四种食材共同烹制后味道很好；三是土豆的价位比较低。小骄傲一次：这道不太正宗的鱼香鸡丝营养全面，味道鲜美。只是我的刀工差点，丝切的有些粗。

健脾胃家常菜炒白领祛寒

鱼香鸡丝制作步骤

  • 准备所需要的食材。

  • 将鸡胸肉切丝，用盐、料酒、淀粉、一点点油腌制。腌制分钟即可。

  • 将青椒、胡萝卜、土豆、木耳切丝。（土豆丝可以用水滤一下，滤出淀粉，免得炒时沾锅）

  • 炒锅中放油加热，先将土豆丝入锅煸炒。

  • 再将胡萝卜丝入锅煸炒。

  • 最后将木耳丝、青椒丝入锅，与土豆丝、胡萝卜丝一起煸炒均匀后盛出。

  • 用白糖、盐、醋勾兑成汁。

  • 将鸡丝入油锅煸炒后盛出。

  • 锅中放油加热，葱姜蒜入锅煸香。

  • 放入祁县豆瓣酱煸香。

  • 将已经过油的鸡丝等食材入锅，倒入调料汁翻炒。

  • 翻炒均匀，收汁后出锅装盘。

鱼香鸡丝相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com