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咖喱土豆鸡块

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆1个 鸡大腿350g
  • 咖喱粉8g 料酒适量 黑胡椒适量 蒜2瓣 姜适量 胡萝卜1根 小洋葱1个 白糖少许 鲜酱油适量 盐适量 油适量

咖喱土豆鸡块描述：咖喱的味道很特别，所以不是许多人能接受。
其实咖喱的营养非常丰富，它主要由姜黄粉和各种含有辛辣的香料所组成，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，更为重要的还能起到防癌的作用！
今天做的这款咖喱土豆鸡块，可以说是较为家常的一种，不但做法简单，味道和营养都是非常丰富健康。

健脑益智咖喱味家常菜

咖喱土豆鸡块制作步骤

  • 鸡大腿洗净备用

  • 剁成块后焯水备用

  • 焯过水的鸡块、土豆和胡萝卜切滚刀、姜和蒜切片、小洋葱切块、咖喱粉

  • 锅中倒油，开中火，油热后下入姜、蒜和洋葱爆香

  • 下入鸡块翻炒片刻

  • 下入土豆和胡萝卜煸炒片刻后，倒入料酒、盐、鲜酱油和少许糖

  • 翻炒均匀后倒入清水，水量是食材的一半，盖上锅盖大火烧开转中小火焖煮分钟

  • 8g咖喱粉里倒入g鲜酱油调匀，如果太干可以加入适量清水调成糊状即可

  • 煮了分钟后倒入调好的咖喱酱汁

  • 翻炒均匀后盖盖，开中大火收汁，大约烧至分钟，期间要时常翻下锅，避免糊锅

  • 汤汁收浓稠后撒点黑胡椒粉（不喜欢的可以忽略）炒匀后起锅

  • 盛出趁热吃味道最好！

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