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竹笋土豆烧鸡块

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 竹笋1个 土豆1个 胡萝卜1/2根
  • 油适量 盐适量

竹笋土豆烧鸡块描述：昨天去市场看到新鲜的竹笋就挑了颗小的，打算做个竹笋烧鸡块儿！
今天做的时候我就一层一层的剥皮，始终找不到肉在哪里，我跟老公乐得肚子都痛了，却原来一颗竹笋能吃的仅仅就是下面这粗粗的部分啊！
三个人的晚饭只想烧一个热菜，我提议加个土豆充数，老公同意了！

我这里的大鸡腿买的时候已经让卖家软好块儿了，因为我家没有剁肉刀哈！！！

健脾胃清肺化痰炒炒锅祛寒祛风散寒竹笋

竹笋土豆烧鸡块制作步骤

  • 鸡块儿洗干净

  • 竹笋、花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮

  • 竹笋、土豆、胡萝卜全部切滚刀块儿

  • 鸡块儿洗干净后放入锅中，加入花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮焯水

  • 焯好的鸡块儿装盘备用

  • 热锅冷油炒糖色，迅速放入鸡块儿翻炒

  • 放入适量酱油、料酒翻炒均匀

  • 倒入竹笋、土豆、胡萝卜翻炒，加适量的盐、花椒面、鸡精调味

  • 加入适量白开水，大火烧开后转小火加盖闷煮

  • 汤汁慢得差不多了，改大火迅速翻炒几下就可以出锅了

  • 开动了！

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