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莲藕咸肉炖草鸡

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 草鸡半只 咸肉60g 莲藕350g
  • 料酒适量 盐适量 姜适量 葱适量

莲藕咸肉炖草鸡描述：江南多藕，也习惯吃藕。莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。
用莲藕炖鸡，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效，有时候，加几片咸肉，那味道鲜中带咸，更是别具一格！

家常菜炖老年人补虚

莲藕咸肉炖草鸡制作步骤

  • 准备食材

  • 草鸡去杂质洗净，切大块，咸肉切片，用清水漂一下.

  • 莲藕去皮，洗净切片.（浸入水中）

  • 取砂锅，放入鸡块，加适量清水

  • 加姜片，葱结，料酒，

  • 加咸肉，大火煮开分钟.

  • 撇去浮末，小火炖分钟。

  • 放入莲藕，大火煮开，小火炖分钟.

  • 加点盐，煮分钟

  • 撒些葱花即可。

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