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鸭腿海带炖土豆

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 土豆250g 海带200g 鸭腿500g
  • 香菜适量 蒜适量 姜适量 葱适量 料酒适量 酱油适量 干尖椒适量 香叶适量 桂皮适量 盐适量 油适量

鸭腿海带炖土豆描述：爱吃海带，炖烂后面面的，香香的，很有嚼头，因为海带不易熟，我平时用到高压锅炖肉时，总爱和海带掺在一起多炖一些，然后放起来，等炒菜炖菜时，随时放进去就行了。今天用它和鸭腿一块炖了土豆，正好同学来家，这一大盆子全部处理干净，做饭的乐趣，总是希望看到自已做的菜，被一扫而光。很有成就感，呵呵。

炖冬季高压锅含碘贴秋膘海带炖菜

鸭腿海带炖土豆制作步骤

  • 鸭腿，海带提前泡上，洗净。

  • 海带切大块。

  • 海带，鸭腿入高压锅，放入盐，大料，倒入酱油，料酒。

  • 入水，以刚刚没过鸭腿为止，冒气后约分钟关火。

  • 香菜摘根冼净，切段备用。

  • 炖肉期间，土豆去皮洗净切块，用水稍微泡一下，捞出控水。

  • 油热后（不用太多油），入土豆块翻炒。

  • 炒至土豆块表皮稍微发点金黄，倒入适量酱油和盐（如果炖菜里倒入足够酱油，盐，这里就不用再添加了）。

  • 浇入炖肉汤，海带盖住土豆，炖，约十分钟，至土豆熟透（鸭腿已做熟，不用放到锅里再炖）。

  • 高压锅里捞出鸭腿，放入香菜，搅拌匀，就可以出锅了。

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