干煸鸭腿

干煸鸭腿描述：最近孩子都吃饭都没什么胃口，今天打开冰箱，看到冰箱里有周末去超市买的鸭腿，就想着给孩子做一道干煸鸭腿吧，干煸的味道一般都比较入味，而且颜色让人很有食欲，不过做出来味道确实很好，没让我失望！小宝贝吃了不少呢。
《本草纲目》中有记载：鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用，而且对咳喘、便秘也有一定功效。研究也表明：鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其化学成分近似橄揽油，有降低胆固醇的作用，对防治妊娠高血压综合症有益。法国西南部加斯涅地区的居民习惯吃鸭肉，这里的人很少患心血管疾病。 现代医学认为，鸭肉的营养和药用价值都很高，含蛋白质达16．5％，脂肪7．5％，以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份，对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗功效。