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腊鸭焖土豆

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 土豆300g 腊鸭300g
  • 黑胡椒粉适量 草菇老抽适量 盐适量 食油2勺 蒜瓣适量 生姜适量 洋葱适量 大葱适量 红椒适量 青椒适量

腊鸭焖土豆描述：每年的腊月里，湖北人都要腌制一些腊鱼腊肉，很多人家还腌制有腊鸡腊鸭。

腊味用来烹调蔬菜，别有一番滋味。

腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆是武汉人最喜欢的菜品之一，醇香、味美，腊味浓厚且下饭。

冬季增强抵抗力家常菜晚餐炒锅焖

腊鸭焖土豆制作步骤

  • 准备好腊鸭块和土豆。

  • 准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。

  • 土豆去皮、洗净、切块。

  • 青红椒葱、姜、蒜切块。

  • 锅中油热，爆香葱、姜、蒜。

  • 倒入腊鸭，煸炒出油。

  • 倒入土豆块，加入盐炒匀。

  • 倒入适量冷水；大火煮开，小火慢炖分钟。

  • 加入老抽、胡椒，翻炒匀。

  • 倒入青红椒等，炒至断生；调好味。

  • 盛入碗中即可

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