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电饭锅版土豆焖鸭

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 净鸭腿700g 土豆420g 胡萝卜230g
  • 生抽15g 料酒30g 生姜5g 洋葱35g 蒜瓣10g

电饭锅版土豆焖鸭描述：前几年刚退休在外帮工，学会了用电饭煲（锅）做美食，也就是那时候才发现，电饭煲（锅）炖肉食和不易酥烂的食材挺方便的。有时候忙起来，干脆将食材一股脑倒入饭煲（锅），任由它慢火细炖。别小看这饭煲（锅），功能还真多。用电饭煲（锅）做美食，方便、快捷、省时省事，对于住校或者单身宿舍的朋友来说，可是不错的选择。
土豆炖鸭清热健脾、养胃生津，适合易上火或者内火较重之人食用。

健脾养胃咸香家常菜焖电饭锅

电饭锅版土豆焖鸭制作步骤

  • 净鸭腿两只。提前剔净绒毛洗净，剁小块；淋入料酒，拌匀。

  • 加入生抽，充分拌匀，入冰箱腌制一晚上。

  • 准备好配料，洗净切好。

  • 土豆和胡萝卜倒入大碗中。淋入生抽，簸匀后腌制半小时。

  • 电饭煲（锅）底部铺上锡纸（可以忽略），倒入腌好的鸭腿。

  • 加入姜蒜。

  • 盖盖；按下煮饭档，进行焖煮。

  • 按键跳起，揭盖，将鸭肉翻拌一下。

  • 倒入腌制过的土豆胡萝卜。

  • 码放均匀；加盖；继续按下煮饭档焖煮。

  • 按键跳起，倒入洋葱，翻动一下，盖盖，利用余温使洋葱断生。焖好的鸭肉盛入盘中食用（天气寒冷时不用盛出装盘，可利用保温档慢慢享用）。

  • 焖煮好的鸭肉酥烂滋味足。

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