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橙香干锅鸭

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸭腿500g
  • 鸡精适量 老抽适量 生抽适量 上海老酒适量 生姜片适量 脐橙1只 八角适量 青椒适量 盐适量 油适量

橙香干锅鸭描述：烹制过程中无需加一滴水，用橙汁和上海老酒烹制的干锅鸭味道特别鲜美，尤其到了秋季，气候干燥很容易上火，吃鸭肉是最佳的选择。

炒橙味干锅秋燥无水健脾养胃贴秋膘

橙香干锅鸭制作步骤

  • 鸭腿用料酒，八角，生抽腌制小时去腥。

  • 锅内加清水，放入鸭腿绰水，大火烧开之后，关火，用清水洗净后剁成小块。

  • 新奇士脐橙

  • 锅内倒油，油温分热时倒入生姜片和八角爆香

  • 青椒洗净瓣成片

  • 调料

  • 之后倒入鸭肉迅速翻炒。

  • 加入适量的盐

  • 上海老酒小碗半碗倒入

  • 老抽半调羹，生抽一调羹半调匀倒入分钟。

  • 再把橙汁用力挤出

  • 再加入橙皮，大火烧开后，转中火至鸭肉熟（分钟）

  • 20分钟后

  • 把青椒倒入

  • 翻炒之后加鸡精调味

  • 翻炒均匀关火。

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