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酱鸭掌

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸭掌10个
  • 橄榄油适量 干辣椒1个 大葱适量 姜片适量 黄酒适量 冰糖适量 八角1粒 茴香适量 甜蜜酱1大勺 黄豆酱3大勺

酱鸭掌描述:从小时候起,我就特别爱吃带骨头的东东,所以鸡爪、鸭爪的,也是我的心头爱。以前,经常会去精武鸭脖子买鸭脖子、鸭脚什么的,现在,比较注重健康,觉得还是自己煮比较放心。所以,周末的时候,就去超市买了点鸭掌,今天换个酱焖的,味道也不错哦~~

下酒菜酱香零食

酱鸭掌制作步骤

  • 鸭掌洗净,沥干。

  • 锅中放水,烧开,焯一下。

  • 配料准备好备用。

  • 起油锅。

  • 放配料爆炒,冰糖下去炒出糖色。

  • 加入鸭掌炒至金黄色。

  • 加入黄豆酱拌炒。

  • 加入甜蜜酱拌炒。

  • 加适量水,煮至鸭掌酥软入味。

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