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麻辣鸭掌

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸭掌500g
  • 色拉油适量 盐适量 白糖适量 辣椒干适量 蒜适量 姜适量 花椒适量 桂皮适量 八角适量

麻辣鸭掌描述：又麻又辣，绝对够味，另你吮指哦。

家常菜烧麻辣

麻辣鸭掌制作步骤

  • 鸭掌处理干净。

  • 鸭爪下锅焯水，撇去浮沫。

  • 锅擦干，下油，放糖炒糖色。

  • 将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。

  • 鸭爪上色后，将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。

  • 加入适量盐和料酒炒匀。

  • 加入没过鸭掌的水，水开后改中小火慢炖。

  • 待锅中的汤汁全部收干。

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