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酱烧鸭腿

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 豆豉酱1勺 鸭腿3个
  • 鸡精1/2茶匙 盐1/2茶匙 老抽1/2汤匙 米酒3汤匙 花椒1勺 干辣椒1勺 八角2个 蒜6瓣 姜1块 葱结1个

酱烧鸭腿描述:为啥吃鸭腿!!
逛超市,糖果妈一看超市促销的鸭腿4块钱一斤,好家伙那跟打了鸡血一样,使劲往袋子里装,一个不够还要我拿,我问你准备怎么吃了,你拿了七个了。人家头也不抬的说,你给烤鸭吃,你给烧啤酒鸭吃,你给....你给?!
扛了8个鸭腿回来!还惦记着不知道啥时候看的烤鸭腿呢。先别烤鸭了,我还没研究好,啤酒鸭也吃腻味了,就先来个酱鸭腿吧。
酱鸭腿味道特别浓郁,超级下饭,一点鸭子的腥味都没有。

午餐煮白领酱香

酱烧鸭腿制作步骤

  • 原料图。

  • 鸭腿划三刀,半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开,继续煮分钟让血沫出来。洗净沥干备用。

  • 锅里放油,放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。

  • 油全部倒掉,锅里沾的油,小火煸炒豆豉酱,花椒,辣椒,蒜。出香味。

  • 兑水,加老抽,米酒,葱结,姜片,煮开。

  • 放入鸭腿。

  • 大火滚开,小火烧分钟。调入盐,鸡精。

  • 大火收微干即可。

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