蚝油炒羊里脊

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 羊里脊300g
  • 油适量 盐适量 蚝油少量 葱适量 料酒少量

蚝油炒羊里脊描述:羊肉温补,特别适合冬天的餐桌,而且羊肉也很好熟,尤其适合家庭聚会,一爆就出锅。
炒羊肉最好选用羊里脊,肉嫩,没有肥的,还特别有嚼劲。这次炒羊肉加入了少许蚝油,味道甜咸,有点粤菜的味道。2个孩子都非常爱吃,而且经过蚝油炒的葱丝也是很好吃,连平时不吃葱的我也吃了几口,完全吃不出有葱的辛辣味。过年的餐桌上很受欢迎的一道菜。

快手菜爆炒甜咸葱香鲜嫩宴请

蚝油炒羊里脊制作步骤

  • 羊里脊,洗净。

  • 切成薄片。

  • 加入盐。

  • 加入料酒。

  • 搅拌均匀,腌制分钟左右。

  • 大葱,洗净。

  • 切刀切成丝。

  • 热油锅,中火,油变温热。

  • 将腌制的羊肉下锅,大火翻炒。

  • 随后加入大葱。

  • 加入蚝油。

  • 快速翻炒均匀,即可。

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