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杏鲍菇焖牛腩

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 杏鲍菇200g 牛腩500g
  • 蚝油1茶匙 生抽2汤匙 糖2茶匙 盐1茶匙 油适量 香菜2颗 小葱2根 姜蒜15g 洋葱50g 番茄300g

杏鲍菇焖牛腩描述：几天前跟公司的同事出外就餐，吃了一份萝卜焖牛腩，很经典的搭配哈，今天猫换个搭配，用杏鲍菇来焖，汤汁带着番茄的酸香，大块的牛腩吸饱了汁水，入口软嫩，杏鲍菇吃起来也是清脆滑嫩，一道又可喝汤，还可吃肉的大菜，非常适合现在这个气候哦。

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杏鲍菇焖牛腩制作步骤

  • 牛腩洗净切块，番茄，洋葱，杏鲍菇切滚刀块，姜蒜切小粒，香菜与小葱打结。

  • 牛腩冷水入锅焯烫。

  • 捞出后，再次洗净备用。

  • 锅烧热，爆香姜蒜与洋葱片，下肉块翻炒至表皮微焦黄。

  • 番茄与杏鲍菇入锅翻炒。

  • 待番茄出味后，加入生抽等调味料。

  • 加入多些的开水，并把香菜与葱结放入，大火烧开。

  • 不想守在炉灶边看火，可转入电饭煲中，大约煮分钟左右，即可出锅。（注：此处的时间只是一个参考，具体请随自家当时的情况来定。）

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