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椰蓉芝麻牛轧糖

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 棉花糖95g 椰蓉50g 熟芝麻80g
  • 全脂奶粉50g 无盐黄油15g

椰蓉芝麻牛轧糖描述：椰蓉芝麻牛轧糖，是我看到烘焙甜点导师教的棉花糖花生牛轧糖学做的。里面要用到不粘锅，家里没有，刚好看到有活动要用到电饭煲制作作品才可参赛，就想到家里的电饭煲是不粘锅，不知是否可以用来炒棉花糖呢！试了两次都很成功，就是炒的过程要非常的快，要先把所有材料准备好，加入棉花糖要马上翻拌，要不然黄油被吸收完就会跳至保温，那时就要稍等一下才能继续加热。利用电饭锅的深度翻拌起来很方便，不会撒的旁边都有配料。整个过程非常的快又方便。

炒甜电饭煲

椰蓉芝麻牛轧糖制作步骤

  • 材料:棉花糖用剪刀剪成小块，椰蓉、无盐黄油、全脂奶粉、熟芝麻。

  • 准备一个月饼盒的盖子，铺上一层保鲜膜待用。

  • 电饭煲通电按下煮键，倒入黄油加热至黄油融化。

  • 倒入棉花糖快速翻拌至棉花糖和黄油融合一起。

  • 倒入奶粉搅拌，这时电饭煲就会跳至保温，利用剩下温度把奶粉和融化的棉花糖拌匀了。

  • 倒入椰蓉、芝麻翻拌均匀，觉得干不够软，再按一下煮饭键加热，继续翻拌感觉变软就可以关掉电源了。

  • 翻拌成团拿出整形

  • 放在准备好的铁盖上，盖上保鲜膜先用手按压平。

  • 再用擀面杖，来回擀平。

  • 再用手往左推，让牛轧糖更紧密。

  • 倒扣出来，撕开保鲜膜晾至温热。

  • 用刀切成小块

  • 晾凉装密封袋里。

  • 成品

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