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鸳鸯牛角粽

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 糯米500g 花芸豆150g
  • 粽子叶适量 麻绳适量

鸳鸯牛角粽描述：这个牛角粽子还是去年端午节和一位豆亲学做的，做完粽子之后端午节已经过去好久了，就一直躺在草稿箱中，整整一年哦，终于和大家见面了。
这款鸳鸯牛角粽很是精巧可爱，我学做的不是很精细，喜欢的可以去豆亲“蝶儿”那去看看，她那介绍的详细全面。在这里也感谢豆亲“蝶儿”让我又学会了一款粽子的包法。

端午节煮粽子

鸳鸯牛角粽制作步骤

  • 准备一下原料：粽子叶、泡发四小时以上的糯米、泡发好的花芸豆、麻绳。

  • 锅内加水烧开，放入芦苇叶烫煮几分钟至软捞出。

  • 用剪子剪去芦苇叶根部硬的部分

  • 取一个芦苇叶从根部先折一个漏斗形。

  • 把剩余的粽叶反向折过来，同样成为一个漏斗形。一个粽子叶就这样折成两个漏斗形，如同一个牛角。

  • 剩余的芦苇叶顺势在个漏斗上折叠包裹，折叠刀最后，尾部穿过最外层芦苇叶拉紧。

  • 做好的牛角中间灌入糯米和红豆压实。

  • 同样制作一个牛角加入糯米和红豆。

  • 两个做好的牛角相对捏紧，用芦苇叶把两个牛角横向缠在一起。

  • 用芦苇叶缠紧后，用麻绳横向纵向分别缠紧。

  • 所有的都这样包好。包好的牛角棕放入高压锅内。

  • 加入水于粽子持平。高压锅加盖大火烧开，转小火煮小时关火。自然放凉后取出即可。

  • 晶莹剔透，很可爱的粽子吧。

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