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咖喱土豆牛腩饭

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 牛腩肉250g 土豆2个 胡萝卜1个 洋葱半个
  • 椰奶粉20g 咖喱块1盒 盐适量 清水适量 糖适量

咖喱土豆牛腩饭描述：牛腩是小懒猪的最爱，土豆是小懒猪的挚爱....这天！两个爱相遇了...结果！发生了很惊讶的事情——一碗美味的咖喱土豆牛腩饭诞生了！！（你们想多了~这可不是三角恋情哦！）

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咖喱土豆牛腩饭制作步骤

  • 牛腩洗干净，切块放入高压锅里煮熟后沥水备用

  • 洋葱切块，一部分切碎，胡萝卜切块

  • 土豆去皮切块

  • 在砂锅里放入牛腩，土豆，胡萝卜，洋葱，倒入适量清水，盖上盖子熬煮熟至土豆可以插入筷子，

  • 放入咖喱块，撒入适量盐、糖，继续熬煮

  • 待咖喱块溶化后用筷子不停搅拌，防止粘锅

  • 加入椰奶粉（或椰浆）继续用筷子搅拌熬煮

  • 盖上盖子，小火焖煮分钟就完成了

  • 直接把咖喱汁倒入白饭中搅拌摆上牛腩和土豆即可；又或者倒入隔夜饭中在锅里翻炒几分钟加热做成炒饭也很美味。

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