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尖椒牛柳烧土豆

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 羊角尖椒150g 土豆250g 牛里脊肉300g
  • 白胡椒粉1g 十三香1g 花椒粉2g 味精0.5g 味极鲜酱油15g 食用油适量 淀粉35g 白糖2g 盐2g 生抽15g 料酒15g 蒜子2粒 生姜7-8片 葱1根

尖椒牛柳烧土豆描述：这是一道很美味的下饭菜哦！嫩滑的牛柳配香糯的土豆条，在羊角尖椒的椒香衬托下变得香辣可口！

清真菜午餐炒

尖椒牛柳烧土豆制作步骤

  • 所有材料:牛里脊肉g，土豆g，羊角尖椒g，葱根，生姜一小块，大蒜瓣。

  • 将牛里脊肉横切长条，土豆切长条，羊角尖椒用刀拍松切长条，葱斜切条，姜切条，蒜瓣切片。

  • 先腌牛里脊肉:先放g料酒、g生抽、g盐、g白糖抓匀，再放食用油g抓匀，最后放g淀粉抓匀，腌制分钟。土豆条放盐g，淀粉g抓匀

  • 热火下油八成热，炸土豆条。

  • 土豆条炸成浅黄色捞出控油备用。

  • 热锅下油，将腌好的牛里脊肉下锅快速翻炒，至牛肉无血水。

  • 牛肉血水炒干后放切好的葱姜蒜翻炒几下，放花椒粉g，十三香g，白胡椒粉g翻炒出香味划出。

  • 锅留底油，炒香羊角尖椒，放味极鲜酱油g，白糖g，盐g翻炒均匀。

  • 放入炸好的土豆条和牛里脊肉翻炒均匀，放味精.5g炒匀即可出锅。

  • 椒香浓郁的尖椒牛柳烧土豆就大功告成啦！配上米饭很爽口很开胃(⊙o⊙)哦！

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