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泡椒牛蛙

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 牛蛙2只
  • 水淀粉30ml 胡椒粉2大勺 豆瓣酱1小勺 陈醋10ml 料酒适量 白糖适量 盐适量 红山椒1/2小勺 大蒜2小勺 姜80ml

泡椒牛蛙描述：牛蛙的肉质肥美鲜嫩，鲜香开胃，泡椒与酱香的结合吃起来，更是让人回味无穷！

下酒菜湘菜炒香辣午餐

泡椒牛蛙制作步骤

  • 首先将去好皮的牛蛙切块、姜切片、蒜子切片。

  • 锅中放入油，下入姜、蒜子煸香。

  • 接着倒入牛蛙，翻炒至变色后，加入红山椒，加半勺盐、少许白糖，淋入适量料酒、陈醋，倒入适量豆瓣酱，翻炒出红油。

  • 随后倒入少量清水，撒上胡椒粉，大火煮开，转小火煮至汤汁收干，然后淋入适量水淀粉，拌匀收汁，就可以享用了。

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