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干锅香辣牛蛙

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 牛蛙500g
  • 尖椒1根 花椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量

干锅香辣牛蛙描述：牛蛙是高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品...(肉质鲜美可口)

川菜干锅炒热菜白领麻辣家常菜

干锅香辣牛蛙制作步骤

  • 牛蛙洗净,切成大小适中的块,加入葱姜蒜和少许盐腌制分钟...

  • 尖椒切成滚刀块,备用

  • 需要的调料有葱姜蒜干辣椒花椒,圣女果是最后装饰作用的...(不必在意)

  • 腌制完成后将锅内的油烧热的同时,把腌制好的肉肉挂上薄薄的面糊(挂面糊的作用是在炸制的过程中保存水分,肉质更加鲜嫩)

  • 将肉肉炸制成熟,装盘备用

  • 锅内放入花椒干辣椒炸香,之后放入葱姜蒜爆香(最近喜欢轻量级的厨具,平底锅)

  • 将肉肉放入炒至好的调料中翻炒入味,装盘待用

  • 之后,爆炒把辅料尖椒炒至成熟

  • 倒入事先准备好的肉肉,加入少许盐,耗油,鸡精,香油进行调味

  • 装盘,简单装饰,大功告成

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