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酱爆牛蛙

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 牛蛙200g
  • 葱适量 干辣椒适量 醋适量 盐糖适量 鸡精适量 黑胡椒粉适量 料酒适量 蒜头适量 洋葱适量 青红椒适量 生姜适量 老抽适量

酱爆牛蛙描述：太喜欢吃牛蛙了，饭店里太贵，量有少，自己做就2只可以烧成2盘呢，实惠啊

下酒菜爆炒私房菜酱香

酱爆牛蛙制作步骤

  • 牛蛙两只剥皮洗净后剁成小块，

  • 用老抽、几滴醋、盐糖鸡精、黑胡椒粉、料酒腌制半小时左右

  • 姜末、干辣椒段、蒜头拍扁、葱段，青红椒各两个、洋葱一个切块，起油锅，放入青红椒、洋葱块煸炒，至五分熟左右盛出

  • 起油锅爆香葱姜蒜、干辣椒，了

  • 放入腌好的牛蛙大火爆炒-3分钟，蛙肉变白紧缩就可以盛出

  • 油锅放入甜面酱，适量老抽、生抽、糖、鸡精，蚝油，加半碗水，小火煮开搅匀，倒入牛蛙、青红椒一起翻炒-2分钟，让所有材料均匀裹上酱料即可

  • 出锅了啊

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