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芸豆腐竹烧牛腩

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 芸豆200g 腐竹150g 牛肉900g
  • 红椒5g 姜3g 蒜3g 干红椒3g 八角2g 青椒3g 胡椒1勺 盐3勺

芸豆腐竹烧牛腩描述：儿子特别喜欢吃牛肉，所以我家的猪肉吃的相对少多了。
每次回家，不是炖就是烧，再么就是卤啦，怎么吃都不厌······

健脾增肥家常菜提高免疫力烧补虚补血阳虚质骨质疏松

芸豆腐竹烧牛腩制作步骤

  • 牛肉洗净切块，放入盆中，用凉水浸泡出血水，勤换水，直至无血水。

  • 腐竹泡发，洗净、切段；青、红椒切小段；姜切片，蒜拍破。

  • 芸豆、花生洗净，提前泡发。

  • 洗净的牛肉，放入高压锅内，加入八角、干红椒、盐等，加盖，上汽后，压制分钟。

  • 压好的牛肉倒入炒锅，煮开。

  • 加入芸豆、花生；加入盐、胡椒，大火煮开，小火焖煮小时。

  • 加入姜片，继续焖煮分钟。

  • 加入腐竹，再煮至汤水略少。

  • 加入老抽，调好味。

  • 转中火，收汤汁；加入青、红椒，断生即可。

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