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卤猪舌

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪舌500g
  • 老卤水适量 酱油适量 蒜头适量 姜片适量 料酒适量

卤猪舌描述:卤猪舌是吃得多,但自己动手做还是第一次,自己动手后才发现原来要洗干净还是挺麻烦的一件事,猪舌上面的那一层白色物是要刮洗干净的,我用刀片刮了好久呢。
老爸虽说不是酒鬼,但是一天三餐有二餐都要小饮一下,年轻时总是喝啤酒,现在啤酒少喝了,喝点药酒补补身,这个卤猪舌给老爸当下酒菜挺不错的哟。

家常菜下酒菜父亲节

卤猪舌制作步骤

  • 猪舌清洗后加适量清水。

  • 加入姜片和适量料酒煮滚。

  • 煮滚后关火把水倒掉,冲凉水,把猪舌上面的白色物刮洗干净。

  • 老卤水加适量清水、酱油、蒜头和姜片。

  • 放入猪舌卤制分钟左右。

  • 最后切片即可。

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