蒜薹炒猪脸肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猪脸颊肉300g 蒜薹350g
  • 油适量 盐适量 蚝油适量 生粉适量

蒜薹炒猪脸肉描述:第一次吃炒猪脸颊肉是在香港,一位会吃的朋友带我去吃的,当时不知道吃的是什么肉,只觉得入口非常的嫩滑,后来这位吃客朋友告诉我是猪脸颊肉。

猪脸颊肉,就是腮帮子那的2块肉,一头猪只有那么少少的两块肉,由于这两块肉,经常活动,所以肉质非常的嫩滑,非常难买哦,一般的商家也不会卖。

下酒时,来盘嫩滑爽口的猪脸颊肉,爽!

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蒜薹炒猪脸肉制作步骤

  • 蒜薹洗净,切段

  • 肉加生抽,生粉拌匀

  • 油热后,放入肉片翻炒

  • 炒到肉片变色,取出备用

  • 油热后,放入蒜薹翻炒

  • 加入盐,翻炒

  • 蒜薹变色后,放入猪肉

  • 加入调好的蚝油汁

  • 淋生粉收汁,出锅

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