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韩国猪骨头汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪骨头4块 土豆2个 白菜1棵 青葱3根
  • 姜片3片 韩国泡菜适量 辣椒酱适量 辣椒粉适量 豆酱适量

韩国猪骨头汤描述：韩国猪骨头汤的是非常简单的韩国料理中很常见的菜，但怎么做最好吃呢？其中辣椒酱、辣椒粉和豆酱（soybean paste）都是韩国料理专用的。

汤煲冬季韩式汤锅1-2人1小时-2小时简捷

韩国猪骨头汤制作步骤

  • 猪骨头先用凉水泡个半小时[多泡个把小时的无所谓],这样血水就已经去掉不少了。

  • 然后放冷水,出血水,用冷水冲干净,放回锅里面。

  • 锅里放冷水,盖过骨头,放入葱段姜片,一点点酒，一点点十三香粉，用大火烧开。

  • 水烧开的时候，关中火煮骨头半个小时,放入辣椒粉-2勺，辣椒酱-4勺,黄豆酱-2勺，盐少许,搅拌一下,转入中火。

  • 中火慢慢煮到肉不那么硬了，但是还没离开骨头，尝味道,如果觉得味道不足,就加辣椒酱,或者少许辣椒粉,看你需要加哪种味道了。味道调好了以后加土豆和辣白菜。

  • 看土豆软了但还没碎的时候,放入白菜。接着煮。

  • 土豆酥了,白菜快烂了,肉快掉下来了的时候,做最后一次调味。

  • 出锅。撒葱花和少量黑胡椒粉。

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