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酱猪舌

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪舌2只
  • 酱油适量 白砂糖适量 葱适量 姜2片 八角1只 料酒适量 香菜少许

酱猪舌描述：猪舌吃起来比较有嚼劲，卤制后的猪舌味道咸中带甜，是很好的下酒菜，也是节假日宴请宾客的一道很受欢迎的冷菜。

五香下酒菜增强抵抗力秋季菜谱

酱猪舌制作步骤

  • 先将猪舌放入锅内，加冷水煮开，刮去猪舌上的一层白膜后洗净，再放入锅内，放葱结、姜片、料酒，加水煮分钟

  • 取出猪舌，放入炒锅，加水，放入八角

  • 倒入酱油约大勺

  • 放入糖勺，翻匀加锅盖大火煮

  • 煮至收汁关火

  • 将猪舌与卤汁分别盛入碗中

  • 等猪舌凉透后切片装盘，浇上卤汁，放香菜点缀，完成

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