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卤猪舌头

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 猪舌头1个
  • 黄片糖100g 白酒10g 五香粉3ml 十三香1.5ml 洋葱粉1.5ml 盐3ml 酱油50ml 清水800ml

卤猪舌头描述：卤味，特别是肉类的卤味，好像都特别受欢迎，我家也经常买卤味回来吃，不过我还是比较喜欢自己在家做卤味，又卫生又好吃，又没有添加什么肉类香精的。
煮的时间根据自己的实际情况增减。我煮了两个小时出来的猪舌头很入味，香软而带有一点韧性，如果喜欢吃起来口感很韧的，可以减少煮的时间，煮好之后再卤一夜即可入味。

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卤猪舌头制作步骤

  • 猪舌头清洗干净。

  • 猪舌头冷水下锅，焯煮至变色即可捞出。

  • 用刀刮去表面白色的那一层白衣，清洗干净。

  • 猪舌头放入炖锅里。

  • 所有调料也加入炖锅里。

  • 加入清水，小火焖煮小时。煮的中间经常翻动猪舌头。

  • 煮好之后，等待冷却。

  • 冷却的猪舌头捞出来。

  • 将猪舌头斜着切片，摆盘即可。冷吃热吃，都非常美味。

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