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中式猪扒

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪肉300g
  • 蒜油适量 鸡蛋适量 生粉适量 糖适量 鸡粉适量 吉士粉适量 咖哩胆适量 西汁适量 盐适量 油适量

中式猪扒描述：猪排，又称猪扒，是块状的猪肉，通常是位于近肋骨的猪柳位置。猪排是西餐中最常见的食物之一，烹调方法以煎、炸（吉列）和烧烤为主，有时会佐以白饭成为猪排饭。

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中式猪扒制作步骤

  • 猪扒切厚片，M左右。

  • 用刀背把肉拍松。

  • 用食粉腌个钟头，冲水晾干.

  • 腌料：咖哩胆，吉士粉，雜菜水，盐，鸡粉，糖，生粉，全蛋，蒜油。

  • 捞匀腌入味。

  • 可以煎，可以炸。

  • 炸好之后。

  • 斜切厚片。

  • 淋上西汁，完美上碟！

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