粤式花生焖猪尾

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 花生250g 猪尾巴500g
  • 油适量 姜片适量 柱候酱适量 海鲜酱适量 鲍鱼汁适量

粤式花生焖猪尾描述:花生焖猪尾,具有壮腰健肾调理,骨质疏松调理,养颜美容调理的作用。
尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。


花生焖猪尾巴,各地都有做,为啥玲珑特特加上广东家常名菜几个字呢,原因就是用来焖猪尾巴的调料:柱候酱、海鲜酱只有广东特有,焖出来的花生猪尾巴颜色鲜艳,味道香浓。猪尾巴吸收酱汁后香而不腻,花生吸收肉汁后软烂入味,好吃到令人停不了口。连我家不爱吃猪肉的娃都食指大动,吃到满口流油。

家常菜晚餐粤菜补肾

粤式花生焖猪尾制作步骤

  • 花生洗净,略泡,煮前捞出。

  • 猪尾巴洗净,飞水。

  • 过冷河后捞出控干水分。

  • 炒锅烧热,注少许食用油,放入姜片爆香。猪尾巴入锅,煎至表皮微焦。

  • 下适量柱候酱、海鲜酱、鲍鱼汁,炒至上色。

  • 花生入锅,略炒。

  • 下适量开水煮开。

  • 把花生、猪尾巴移至陶瓷焖锅中。

  • 煮到猪尾巴和花生软烂即可食用。

  • 成品

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