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酸菜焖猪血

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪血400g
  • 油适量 盐适量 酸菜适量 豆豉适量 生姜适量 萝卜菜脯适量 高汤2勺

酸菜焖猪血描述：猪血是很好的补血佳品，清尘排毒，与酸菜一起焖煮，吸收了酸菜酸香爽口的滋味，出锅前最好还加一些白胡椒粉，去腥且更为提味。

午餐湘菜炒锅补血开胃

酸菜焖猪血制作步骤

  • 准备猪血、菜脯（萝卜），现成的鱼酸菜一包

  • 猪血切小块，放入清水中

  • 油锅中爆香豆豉

  • 下切碎的酸菜以及菜脯，炒好盛出

  • 热油下姜末煸炒出香味

  • 放入猪血，用锅铲轻轻炒

  • 翻面

  • 加勺高汤，放入少许食盐

  • 放入炒好的酸菜，加盖，小火焖分钟

  • 出锅前撒少许胡椒粉

  • 盛出即可食用

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