双色豆腐

双色豆腐描述：双色豆腐是婆婆妈冬天经常做的一道炖烧菜，老公及他的姐妹们都非常爱吃，称之为下饭菜，这些年来的潜移默化，它也成了女儿喜欢的一道下饭菜，既然是女儿和老公的所爱，那么，爱乌及屋，我这个妈妈兼煮妇就必须得学会这道婆婆牌的妈妈菜，于是，在婆婆妈的指点下，我很快就掌握了这道菜的要诀。
所谓双色豆腐是我给它起的名字，因为它的主料是红色的猪血与白色的豆腐，都是软软的，远看就象两种颜色的豆腐一样，而据婆婆讲，这道菜一般只能入秋冬以后才能吃，不是别的原因，只是猪血只有在气温低时，细菌才繁殖的慢，对身体最有益，所以，一年之季，做这道菜的时间就有了限制，也算得上家常菜中不平常的一道菜吧。