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红白豆腐

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 白豆腐300g 猪血200g
  • 油适量 盐适量 彩椒适量 姜适量 蒜适量 味精适量

红白豆腐描述：我家非常喜欢吃红白豆腐，因为猪血非常适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用；适宜血虚头风眩晕者食用；适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用；豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用，所以我们中老年人要多吃红白豆腐哦。

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红白豆腐制作步骤

  • 豆腐切成小块备用

  • 猪血切成小块备用

  • 锅烧开水，放盐、下猪血焯水备用

  • 彩椒切粒备用

  • 姜和蒜切末备用

  • 蒜切片备用

  • 锅烧热，放少许油

  • 放豆腐煎制微黄

  • 反面煎制微黄

  • 放焯好水的猪血翻炒

  • 放姜末去腥

  • 放蒜片增香

  • 放盐翻炒

  • 放味精翻炒

  • 翻炒几下，就可以装盘

  • 装盘撒上彩椒粒，就可以慢慢享用了。

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