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虫草花雪耳煲猪腱

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 猪腱500g 山药200g 虫草花50g 雪耳30g 红枣7颗
  • 姜3片 盐适量 新会陈皮1/3个

虫草花雪耳煲猪腱描述：现在已经进入冬天了,可是南方的天还是很冷,还是有点干燥,再加入家人的体质都比较热性,所以都不怎么敢进补,虽然也备了些好货，呵呵，可是怕上火啊@！
所以现在家常的还是煲些比较润肺，清淡，平和一些的汤水，增强一下身体机能的抵抗力！
上面这款汤水就很好，其实营养我都不用多说了，都是比较常见，温和的材料，润阴润肺，一年四季都适量饮用哦~

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虫草花雪耳煲猪腱制作步骤

  • 猪腱洗一下，然后切大块备用，并准备姜三片;

  • 虫草花用温热水泡约分钟左右，然后沥干备用;

  • 雪耳提前泡发，然后撕成小朵，陈皮也泡洗一下，红枣洗完后去核;

  • 山药去皮，切成厚片备用;

  • 电饭煲中煮约ml的水，水开后加入猪腱和山药，还有姜片，再次煮开后把血沫撇掉(好的猪腱一般没多少血沫）

  • 然后再加备好的雪耳，红枣，陈皮，虫草花等;再次煮开后改为煲汤模式，煲两个小时左右;

  • 食用时加盐调味即可！

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