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山药焖花生猪尾

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪尾400g 山药200g 花生80g
  • 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 八角1个 姜3片 盐适量 油适量

山药焖花生猪尾描述：买了一条不错的猪尾，想着煲汤来着，但是刚好又煲了鸡汤，呵呵，放冰箱又怕时间长了不鲜，所以就用来焖山药花生了,很好吃呢，花生也很入味，这菜也下饭，汤汁捞饭也很不错地说！
其实猪尾很滋补的，哈哈，用来煲汤很赞！

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山药焖花生猪尾制作步骤

  • 花生提前泡一到两个小时备用；

  • 山药去皮切块备用；

  • 猪尾砍块，和姜片一起下锅焯掉血水，再用清水洗净沥干；

  • 热油锅，下姜片和猪尾炒香；

  • 加入老抽一起炒匀；

  • 倒入花生米一起炒匀；

  • 把山药也倒入，并且加入适量的水煮开，刚好到菜的表面即可！

  • 把煮开的山药花生猪尾转移至电饭煲，加入一个八角，两小块冰糖和一点生抽，用煲汤模式或者是小火焖煮约-60分钟左右，试味，如果不咸再加一点盐调味即可~！

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