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猪血韭菜汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪血3块 韭菜100g 酸菜50g
  • 油适量 盐适量 姜适量

猪血韭菜汤描述：猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。猪血配韭菜，营养好吃。

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猪血韭菜汤制作步骤

  • 猪血切厚片。

  • 下开水煮分钟。

  • 捞出放凉水里泡凉。

  • 姜切片。

  • 韭菜洗净。

  • 韭菜切段。

  • 酸菜洗净。

  • 酸菜切丝。

  • 油锅爆香姜片。

  • 下酸菜翻炒。

  • 下猪血和一点水，加盐煮开。

  • 出锅前下韭菜，韭菜煮软即可出锅。

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