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青蒜炒猪血

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪血500g 青蒜50g
  • 油适量 盐适量 生姜适量 胡椒粉适量 生抽适量 白糖适量 水淀粉适量

青蒜炒猪血描述：现在城市空气比较差，常吃点猪血可以清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾"。猪血含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明，常吃猪血能延缓机体衰老，提高免疫功能。

咸香晚餐炒蒜香补铁排毒缺铁性贫血

青蒜炒猪血制作步骤

  • 准备所用食材，猪血要在水中浸泡半小时。

  • 把青蒜切段，蒜白和叶子分开，姜切小块。

  • 把猪血切小块。

  • 水中放入姜烧开，下猪血飞水。

  • 把猪血冲水后控干水份备用。

  • 热油锅下姜和蒜白爆香。

  • 把猪血下锅翻炒。

  • 加入一小勺糖提鲜。

  • 调入适量生抽提味提色。

  • 撒入适量胡椒粉。

  • 加入适量盐调味。

  • 最后把蒜叶放入。

  • 加入水淀粉大火勾芡即可。

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