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韭菜炒猪血

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 韭菜100g 猪血300g
  • 香油适量 食盐适量 绵白糖适量 大葱适量 干辣椒2个 食盐适量 料酒适量 生抽适量

韭菜炒猪血描述：猪血是一种非常养生的保健佳品，而韭菜炒猪血又是一道滋补家常菜，特别是对中老人、妇女、儿童以及缺铁性贫血的患者有着明显的疗郊。

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韭菜炒猪血制作步骤

  • 食材：准备好猪血和韭菜。

  • 猪血先切片，在改刀切块

  • 韭菜洗净切段

  • 猪血放入沸水锅中焯制两分钟捞出。

  • 锅中放少许底油，放入干辣椒爆香。

  • 加入葱末

  • 煸香葱末，放入焯过水的猪血。

  • 加入小半碗清水。

  • 加入食盐、少许白糖、老抽。

  • 加入料酒，中小火烧几分钟。

  • 烧至基本没有汤汁的时候，放入韭菜段快速翻炒。

  • 放入韭菜翻炒均匀后，关火，滴入几滴香油即可出锅。

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