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香炸茄盒

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 肉馅200g 韭菜100g 茄子400g
  • 五香粉适量 盐适量 老抽适量 鸡精适量 鸡蛋1个 面粉适量

香炸茄盒描述：东北人爱吃炸茄盒，茄子里有了韭菜和肉的香气，外酥里嫩，鲜香适口，是佐餐下酒的好选择。保你吃了还想吃。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

咸香家常菜炸

香炸茄盒制作步骤

  • 茄子和韭菜分别洗净

  • 把茄子切成两片一组，中间不切断

  • 韭菜切小段

  • 猪肉馅适量，加入五香粉

  • 加入老抽和盐

  • 加鸡精

  • 把肉馅顺一个方向搅拌均匀

  • 把切好的韭菜放进肉馅中

  • 搅拌均匀

  • 把调好的馅夹在茄子中间

  • 把所有的茄子都夹上馅

  • 用水加一个鸡蛋，和适量面粉，调成面糊

  • 把每个茄盒沾上面粉

  • 在面糊中沾一下，使每个茄盒都均匀的挂上面糊

  • 锅中加植物油，烧制7，8成热，放入挂糊的茄盒，小火炸至表面金黄，捞出沥油

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