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煎春卷

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 春卷皮10张 里脊肉50g 韭菜100g 豆芽菜150g 香菇50g
  • 油适量 盐适量 胡椒粉适量 生抽适量

煎春卷描述：买了春卷皮自己来做春卷。炸油锅太费油，我用小火慢煎，虽然不脆，胜在减少了油的摄入量，鲜嫩而不腻。

卷春季蒸锅

煎春卷制作步骤

  • 豆芽菜洗净

  • 韭菜洗净切成段，香菇泡发切成薄片

  • 里脊肉切成丝，用生抽腌制

  • 豆芽、韭菜、香菇均下油锅加盐略炒，肉丝炒熟，取适量放于春卷皮一角

  • 从下向上分边卷好，叠成长条形

  • 卷时可刷少量水，以便粘合

  • 逐个放入油锅，小火煎制。

  • 两面煎黄，捞出可食。

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