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香酥锅贴

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 小麦面粉500g 韭菜1斤 猪肉馅半斤
  • 老抽适量 生姜适量 葱段适量 白胡椒适量 五香粉适量 鸡蛋1个 盐适量 油适量

香酥锅贴描述：夏天不想吃饭，气温越来越高，这该怎么办？没关系，有了香煎锅贴，营养丰富又美味，午饭的好选择哦~

早餐煎春季电饼铛

香酥锅贴制作步骤

  • 将所需要的馅料材料准备好。

  • 将鸡蛋打开，蛋清放入肉馅中，蛋黄放入碗中备用。

  • 肉馅中再加入少许咸盐、白胡椒、五香粉。

  • 将葱切薄片，葱段切成小段备用。

  • 锅中倒油预热。

  • 放入葱段和姜片爆香。

  • 葱姜炒至焦黄，过滤出葱姜，油倒入肉馅中，再搅拌均匀。

  • 将韭菜剁碎备用。

  • 碗中放入的蛋黄加入少许咸盐，打散备用。

  • 锅中倒油预热，将蛋黄倒入锅中，再炒散蛋黄。

  • 将韭菜、鸡蛋放入肉馅中，再加入老抽、咸盐，搅拌均匀备用。

  • 面粉中加水。

  • 和好面团备用。

  • 面团用手揉成长条状。

  • 用刀切成一个个的均匀的小剂子。

  • 用擀面杖擀成小圆片。

  • 面片中包入馅料。

  • 面片的上两端粘住，如图所示。

  • 这是都包好的样子。

  • 电饼铛倒油预热。

  • 放入锅贴，煎至表皮金黄成熟即可出锅了~

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